Giada de Laurentiis의 더블 듀티 레시피

신학기가 다가오고 있으며, 그로 인해 미친 듯이 바쁜 일정이옵니다. 엄마로서 당신은 그것에 대해 생각하는 것만으로도 스트레스를받을 가능성이 큽니다. 자녀의 방과 후 활동과 스포츠 관행부터 바쁜 업무 일정에 이르기까지 다음날 자녀의 점심을 포장하는 것은 물론 저녁 식사 시간이 거의 없습니다. Food Network 셰프이자 동료 어머니 인 Giada de Laurentiis는 오늘 저녁에 빠르고 쉽게 만들 수 있고 내일을 위해 아이의 도시락에 포장하기에 적합한 레시피를 공유함으로써 식사 준비에 대한 걱정을 덜어줍니다.

햇볕에 말린 토마토, 올리브, 레몬을 곁들인 링귀니

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수확량 : 4-6 인분
준비 시간 : 8 분
조리 시간 : 8-10 분

-1 파운드 링귀니 파스타
-잘게 썬 햇볕에 말린 토마토 1 컵
-씨를 뺀 중간 녹색 올리브 1 컵
-신선한 바질 잎 1 컵
-다진 마늘 1 쪽
-엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 컵
-신선한 레몬 주스 1/4 컵 (큰 레몬 1 개)
-큰 레몬 1 개의 풍미
-파마산 치즈 3/4 컵
-소금과 갓 갈은 후추

큰 냄비에 소금물을 넣고 센불로 끓입니다. 파스타를 넣고 부드러워 지지만 물린 부위가 굳을 때까지 약 8 ~ 10 분 동안 가끔 저어줍니다. 약 1 컵의 파스타 물을 비우고 비축하십시오. 파스타를 큰 그릇에 담습니다.

푸드 프로세서에 햇볕에 말린 토마토, 올리브, 바질, 마늘, 오일, 레몬 주스, 레몬 향을 섞습니다. 블렌딩 될 때까지 맥박이되지만 여전히 덩어리가 있습니다.

토마토 혼합물과 파마산 치즈를 파스타에 넣고 파스타가 코팅 될 때까지 잘 버무립니다. 소금과 후추로 간을합니다.

Giada의 팁 :이 파스타는 저녁에는 뜨겁게, 도시락에는 차갑게 먹을 수 있기 때문에 다재다능합니다.

카프레제 버거

수확량 : 8 인분
준비 시간 : 10 분
조리 시간 : 12-14 분
비활성 준비 시간 : 5 분

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-갈은 등심 쇠고기 2 1/2 파운드
-페스토 3/4 컵
-강판 파마산 치즈 1/4 컵
-1 1/2 tsp. 코셔 소금
-1/2 tsp. 갓 갈은 후추
-1 (7-8 oz.) 볼 신선한 모짜렐라 치즈, 8 1/4 인치 씽크 슬라이스로 슬라이스, 종이 타월로 두드려 건조)
-마요네즈 1/2 컵
-신선한 바질 잎 8 장
-이슬비를위한 엑스트라 버진 올리브 오일
-3 인치 정사각형 토마토 조각 8 개 또는 포카 시아 플레인 빵 (반으로 자른 것) 또는 햄버거 번 8 개 (반으로 자른 것)
-중간 크기 토마토 4 개, 1/4 인치 씽크 라운드로 슬라이스하여 16 개 슬라이스

그릴 팬을 중불에 올려 놓거나 가스 또는 숯불 그릴을 예열하세요. 큰 그릇에 쇠고기, 페스토, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 혼합물을 각각 약 34 인치 두께의 8 개 (직경 4 인치) 패티로 만듭니다. 5 분 동안 굽습니다. 버거를 뒤집어 3 분 동안 요리합니다. 모짜렐라 치즈 조각을 위에 올려 놓고 버거가 완전히 익고 치즈가 약간 녹을 때까지 약 2 분 동안 계속 요리합니다. 햄버거를 5 분 동안 그대로 둡니다.

빵의 자른면에 올리브 오일을 뿌리고 약 1 ~ 2 분 동안 살짝 구워집니다. 구운 빵의 아래쪽 절반에 마요네즈를 펴 바릅니다. 햄버거를 위에 놓고 토마토 슬라이스 2 개와 바질 잎을 추가합니다. 빵의 위쪽 절반을 추가하고 제공합니다.

Giada의 팁 :모짜렐라 치즈를 20 분 동안 얼려서 쉽게 썰어줍니다.

자녀가 아직 학교에 다니지 않더라도 오래 지속되는 파스타는 다음 날 훌륭한 점심을 제공한다고 Giada는 말합니다. '레몬과 파마산 치즈가 들어간 스파게티와 같은 파스타는 다음날 빠르고 쉽게 재가열 할 수 있습니다.'라고 그녀는 말합니다. 남은 파스타에 추가 할 단백질과 채소를 요리하기 만하면됩니다. 점심을 먹고 전자 레인지를 피하는 가장 좋은 방법입니다. '

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