간편한 엔터테인먼트를위한 Giada De Laurentiis의 비밀

Giada De Laurentiis는 오후 햇살에 하이비스커스 아이 스티를 들고 있습니다. 그녀는 긴 산호 실크 드레스와 휩쓸린 롤빵 덕분에 L.A. 여주인보다 로마 여신처럼 보입니다. 그러나 불멸의 이미지가 완전히 자리 잡기 전에 그녀는 사악하게 웃으며 친구와 가족이 모인 캐주얼 한 뒷마당에 '이봐 요, 여러분, 이건 굉장 해요!'라고 말합니다. 잠시 후 그녀는 '아, 조심하세요. 히비스커스 차가 더러워 지니까요! 날 믿어.' 받침대에서 떼어 내려면 Giada에게 맡기십시오. 이 Food Network 스타 (38 세)를 요리 쇼 이후로 거실에서 환영하고 주방에서 숭배하게 만든 것은 바로 그 품질입니다.매일 이탈리아어2003 년 데뷔. 6 년 후, 그녀는 4 권의 책을 집필했으며 3 개의 요리 및 여행 프로그램을 추가로 주최했으며 심지어 Daytime Emmy도 선정했습니다. 그녀는 또한 NBC의 마지막 시간에 나타나는 것으로 알려져 있습니다.오늘때때로.

어렸을 때 Giada가 너무 수줍어했기 때문에 앞치마 뒤에 숨었다는 것을 믿기 어렵습니다. 4 세 중 맏형 인 로마에서 태어난 그녀는 8 살 때 가족과 함께 이탈리아를 떠나 뉴욕에서 살았고, 그 다음 로스 앤젤레스에서 그녀의 유명한 영화 제작자 인 할아버지 Dino De Laurentiis 근처에서 살았습니다. (그는 현재 90 세이고 가족 휴가는 여전히 그의 휴식처에서 열립니다.) 그녀는 학교에서 인류학을 공부했지만 대학 졸업 후 마음이 바뀌었고 파리의 르 꼬르동 블루 요리 학교에서 훈련을 받았습니다. Spago와 같은 레스토랑에서 일하며 개인 요리사로서 그녀가 TV로 도약하기 전에 따랐습니다.

그녀의 최신 쇼,집에서 Giada, 요즘 그녀의 마음 상태를 가장 잘 포착합니다. 테마는 사랑하는 사람들을위한 소박한 캘리포니아 스타일로 Giada의 편안한 라이프 스타일에 완벽하게 어울립니다. 그녀와 그녀의 남편 인 패션 디자이너 토드 톰슨은 특히 여름철에 말리부 근처의 집에서 야외 디너 파티를 열기를 좋아합니다. 두 사람은 결혼 한 지 7 년이되었습니다. ``마지막에 가게로 달려 가서 밤이되면 설거지를하는 사람은 나야 .``라고 토드는 우리가 앉아있는 소파에 들렀다. '내가 할 수있는 최소한의 일이야.' 부부의 1 살짜리 딸 제이드는 ​​어떻습니까? '내가 요리 할 때 그녀는 내 엉덩이에 앉는다.'Giada는 미소를 지으며 대답합니다. '그리고 그녀의 눈에는 그런 놀라움이 있습니다.'

오늘을 포함한 그들의 파티는 모두 함께 할 시간을 만드는 것입니다. 이 따뜻한 오후에 Giada, Todd, 그녀의 여동생 Eloisa와 몇몇 친구들이 파티오에 모여 해가지기 시작하면 프로슈토로 포장 한 채소, 미니 미트볼, 새우 칵테일을 맛보게됩니다. '내가 즐겁게 지낼 때 내 친구들은 기니피그 다.'Giada는 반응을 위해 친구들의 얼굴에 눈을 떼지 않고 속삭였다. '나는 항상'어떻게 생각하니? '라고 묻습니다. 여기서 Giada는 우리에게여자그녀의 최악의 부엌 재난에서부터 엄마로서의 새로운 삶의 태도에 이르기까지 모든 것을 생각합니다.

짐 프랑코

자라면서 요리가 가족 생활의 큰 부분을 차지했습니까? 음식 전통이 있습니까?
일요일은 우리 모두가 놀고 요리를하기에 큰 날이었습니다. 집은 항상 시끄럽고 사람들로 넘쳤습니다. 음식에 대해 열린 마음을 갖고 음식을 준비하는 방법은 가족과 함께 시간을 보내는 데서 비롯됩니다. 속도와 단순함은 아마도 엄마에게서 나옵니다. 요리의 창의성, 탐험은 이모를 통해서입니다. 그리고 그 열정은 정말 할아버지 께서 주신 것입니다. 사람마다 역할이 다릅니다.

당신의 할아버지는 영화의 전설입니다. 당신의 양육은 매우 할리우드였습니까?
아놀드 슈워제네거와 [감독] 데이비드 린치가 많이 왔고, 우리는이 저녁 식사를 몇 시간 동안 계속했습니다. 모든 아이들은 지루할 것입니다. 그러나 David Lynch는 우리와 함께 카드 놀이를했습니다. 드류 베리모어가 한 번 왔을 때를 기억합니다. 그녀는 저보다 조금 어 렸고 우리는 그곳을 돌아 다니며 숨바꼭질을했습니다.

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원래 할아버지는 당신이 요리사가되는 것을 원하지 않았습니다. 그는 지금 어떻게 생각합니까?
그는 너무 자랑 스럽습니다. 하지만 처음에는 사람의 세계인 것 같아서 낙담했습니다. 그는 '작은 사람에게는 확실히 화려하지 않다. 당신은 그 냄비를 가지고 다닐 수 없습니다. ' 그리고 나는 생각했다.그게 왜 나를 막아야합니까? 나는 남자만큼 열심히 일할 수 있습니다.무언가를하고 싶을 때는 그냥하세요.

가족을 시작하게 된 계기는 무엇입니까?
동생 중 한 명이 29 세에 피부암 진단을 받고 얼마 지나지 않아 세상을 떠났습니다. 우리는 매우 가까웠습니다. 그는 항상 아이를 갖고 싶었지만 얻지 못했습니다. 그가 죽은 후에 생각했던 기억이납니다.내 인생에서 이미 가지고있는 모든 사람들이 아닌 다른 누군가를위한 자리가 내 마음 속에있을 수도 있습니다.내가 무서워했다는 걸 알아요 .... 형의 죽음이 저를 무서워했습니다. 저는 우리가 아이를 낳고 아이를 잃을 까봐 두려웠 던 것 같아요. 남동생에게했던 것처럼 다른 사람과 그런 고통을 겪을 수 있을지 몰랐습니다. 그래서 한동안 나는 전체 아이디어에 대해 매우 실망했습니다. 나는 생각했다.더 이상 관계를 맺고 싶지 않습니다. 나에게 가까운 사람을 원하지 않습니다.하지만 몇 년 후 저는 생각했습니다.아이가 없다면 그게 가장 슬픈 일이 될 수 있습니다.

엄마가되어 인생관이 바뀌 었나요?
음, 그것은 내 작업량을 확실히 바꿨습니다. 하아! 하지만 결국 엔 제이드를 먹기 전에는 더 이기적인 것 같아요. 아이들은 당신이 더 동정심을 가질 수 있도록 도와줍니다. 저는 전 세계 어린이들의 삶을 개선하는 데 도움이되는 자선 단체 Oxfam에 가입했습니다. 나는이 세상이 더 나아지기를 원한다는 것을 깨달았습니다. 나는 내 죽음에 대한 생각을 멈췄다. 나는 우리가 다른 사람을 위해 떠나는 삶에 대해 생각하기 시작했습니다.

요리 루틴이 바뀌 었습니까?
제이드와 함께 요리 해요. 그녀는 부엌에서 내 주위를 기어 다닙니다. 이제 그녀는 무슨 일이 일어나고 있는지보고 싶어하는 지점에 왔기 때문에 나는 그녀를 데리러 올 것입니다. 나는 그녀에게 음식을 조금 맛 보았는데 그녀는 '음!' 가끔은 숟가락에 아무것도없고 그녀는 여전히 '음!'

Jade도 새 쇼에 출연합니다. 그녀는 지금까지 명성을 어떻게 다루고 있습니까?
오, 그녀는 부끄러워하지 않습니다. 그녀는 사진을 찍는 사람들을 좋아합니다. 그녀는 높은 의자에 앉아있는 내 쇼 중 하나의 에피소드를 촬영했으며 카메라를 좋아합니다. 그녀는 이미 큐에 미소 짓는다!

Jade가 까다로운 먹는 사람으로 밝혀지면 마음이 아플까요?
그렇게 생각하지만 그녀는 까다 롭지 않습니다. 그녀는 구운 양고기 갈비를 좋아하고 퀴 노아를 먹습니다. 내 동생은 까다로운 먹는 사람이 있습니다. 나는 항상 그녀에게 '야채를 지루하게 만들면 안 먹을거야.'라고 항상 말합니다. 이제 그녀는 작은 폰 티나 치즈를 녹이고 그녀의 어린 소년은 브로콜리를 치즈에 담근다. 음식을 재미있게 만들어야합니다.

Giada의 집에서 메뉴에 무엇이 있는지 확인하고 그녀가 좋아하는 요리법을 확인하세요!

짐 프랑코

처음 배운 조리법은 무엇입니까?
피자 반죽. 저는 5 살이었습니다. 저는 밀가루를 움직여 우물을 만들고 계란을 부수고 가운데에 넣었습니다. 엄마는 밀가루와 소금을 천천히 넣으 셨습니다. 나는 Jade에게 쿠키 굽는 방법을 가르치게되어 기쁩니다. 함께 계란을 치는 것은 재미있을 것입니다.

당신과 Todd는 거의 20 년 동안 함께했습니다. 비밀은 무엇입니까?
처음에는 그의 경력에서 그를 돕기 위해 거기에있었습니다. 이제 그는 그가 원하는 곳에 있고 내 안에서 나를 돕습니다. 관계의 놀라운 진화라고 생각합니다. 그리고 우리가 그것을 나누는 방법은 정말 멋집니다. 알다시피, 대부분의 남자들은 각광을 받고 싶어하고 여자가 그들을 돌봐주기를 원합니다. 균형을 맞춰야합니다. 내가 토드의 아내 일 때가 토드에 관한 때가 있어야하고 그 순간에 그게 바로 나야. 그리고 나에 대한 때가 있습니다.

요리 할 때 항상 섹시 해 보입니다.
요리하고 섹시해도 괜찮은 것 같아요. 왜 안돼? 저는 사람들, 특히 여성들로부터 '남성 청중을 확보하기 위해 분열을 보여줄 필요는 없습니다'라는 이메일을 많이받습니다. 난 안해. 그게 내 체형이고 내가 가진 것에 매우 편안합니다.

그렇게 많은 음식에 둘러싸여 건강을 유지하는 방법은 무엇입니까?작은 부분. 그리고 파스타 나 매우 포만감을주는 것들에 관해서는 서너 번 물고 나면 더 많이 먹을 필요가없는 경우가 많다는 것을 알게됩니다. 하지만 내가 자신을 통제 할 수없는 때가 있다는 것을 말씀 드리겠습니다. 보통 과자, 특히 초콜릿과 함께 있습니다.

정말? 얼마나 나빠?
나는 생 브라우니 반죽을 먹습니다.

당신의 재미있는 스타일을 어떻게 설명 하시겠습니까?
간단하고 세련된 캘리포니아입니다. 나는 당신이 모든 똑같은 잔과 접시를 가지고 있어야한다고 생각하지 않습니다. 믹스 앤 매치는 괜찮습니다. Todd는 옷을 만들고 드레스에서 여분의 천을 가져와 스크랩으로 냅킨을 만듭니다.

재미있는 모토가 있습니까?
당신이 가진 것을 사용하십시오. 나는 레몬과 오렌지를 많이 준비하거나 이쑤시개를 가지고 과일 조각품을 만드는 것을 좋아합니다. 냉장고 나 식료품 저장실에있는 모든 것을 사용하십시오. 나는 또한 내 일을 더 쉽게 만들고 싶습니다. 나는 친구와 가족에게도 물건을 가져 오라고 요청하기 시작했습니다. 전에는 그런 적이 없었을 것입니다. 나는 항상 혼자서 모든 것을 할 수 있다고 생각했습니다.

사람들이 들렀을 때 먹이를 주어야한다고 생각합니까?
예. 쿠키 반죽을 냉동실에 보관하고 8 분만에 구울 수 있어요. 앞 잔디밭에 아기 딸기가있는 작은 정원도 있습니다. 아이들은 그들을 고르는 것을 좋아합니다.

여름이되면 당신의 엔터테인먼트 스타일은 어떻게 바뀌나요?
우리는 밖에서 더 많은 시간을 보냅니다. 나는 신선한 공기를 좋아합니다. 그리고 사람들이 엉망진창을 만들면 청소하기가 훨씬 더 쉽습니다. 내 뒤뜰에는 바비큐 공간, 싱크대, 냉장고가 있습니다. 나는 작은 화덕 주위에 소파와 테이블을 설치했고, 사람들이 앉을 수 있도록 짠 베개가 있습니다. 나는 밖에서 멋진 분위기를 만들었습니다.

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여름에 메뉴에 어떤 것을 변경하거나 추가합니까?
나는 더 많은 감귤류와 색을 사용합니다. 태양은 사람들로 하여금 조금 더 가벼운 것을 갈망하게 만듭니다. 카프레제 샐러드 [토마토, 모짜렐라, 신선한 바질 포함]는 훌륭합니다. 신선한 과일은 훌륭하고 저는 훨씬 더 신선한 생야채를 사용합니다. 여름에는 모든 것이 더 풍미가 나기 때문에 갑자기 신선한 것을 먹을 수 있으며 많은 양의 소금이나 다른 종류의 조미료를 뿌릴 필요가 없습니다.

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짐 프랑코

파티를 열 때 목록에 따라 살고 있습니까?
나는한다. 저는 보통 제가해야 할 일을 컴퓨터에 게시 한 다음 확인하겠습니다. 그리고 식료품 점에 가면 항상 목록을 작성합니다. 항상. 미리 준비 할 수있는 레시피를 선택하는 것이 중요하다고 생각합니다. 파티 당일에 할 일은 한두 가지만 있으면됩니다.

테마 파티가 있습니까?
기분 좋은 파티를 좋아합니다. 나는 가벼운 아침 식사를 위해 여자 친구가 있고 우리는 화장을합니다. 메이크업 아티스트 인 제 친구가 눈썹을하면서 어떤 것을 바르는 지 보여줍니다. 나는 모든 사람에게 립글로스 나 새로운 아이 섀도우를 선물로주고 실험합니다.

부엌에서 최악의 재난 중 하나는 무엇입니까?
제가 개인 요리사 였을 때 저는 매우 무서운 추수 감사절을 보냈습니다. 제 고객에게는 항상 저에게서 두 걸음 떨어진 매우 큰 개가있었습니다. 그래서 나는이 거대한 칠면조를 플래터에있는 모든 것에 둘러싸여 테이블로 가지고갔습니다. 개가 내 앞에 있었지만 칠면조 너머를 볼 수 없었습니다. 그래서 나는 개에 걸려 넘어졌습니다. 칠면조와 플래터와 다른 모든 것이 갔다. 물론 개는 칠면조를 얻었습니다. 너무 창피해서 문 밖으로 나가고 싶었습니다.

일반적으로 주방의 어떤 기술을 생활에 적용합니까?
요리는 즉흥 연주를 가르치며 삶에서 중요합니다. 이제는 흐름을 더 많이 배웠고 그렇게 단련하거나 통제 할 필요가 없다고 생각합니다. 새로운 레시피가 내가 작성한 방식으로 정확하게 작동하지 않으면 더 편안합니다.

다음은 무엇입니까?
우리 할아버지는 미식가 식당이 있었어요. 그렇게하고 싶습니다. 하지만 제이드와 함께 해외에서 살고 싶습니다. 토드와 저는 파리나 로마에 대해 이야기했습니다. 나는이 직업을 가질 계획이 아니라 그냥 파도를 탔다. 그리고 지금 나는 그것이 어디로 이끄는 지 고민하고 있습니다.

사람들은 당신과 레이첼 레이 사이의 치열한 경쟁에 대해 이야기합니다.
우리는 항상 어울리나요? 아뇨. 우리는 가장 친한 친구인가요? 아니요.하지만 당신이 가장 친한 친구가 아니라면 사람들은 당신이 서로를 미워한다고 생각합니다. 우리는 그것에 대해 웃습니다! 우리는이 축제를 함께하고 그녀는 나에게 '오, 우리가 함께 사진을 찍고 웃어 보는 것이 좋을 것입니다. 그렇지 않으면 하나님은 우리에 대해 쓰여질 내용 만 알고 계십니다.'라고 말할 것입니다. 그녀는 사랑스러운 사람입니다.

Food Network의 다른 사람에게 마지막 식사를 준비해달라고 요청할 수 있다면 누구이며 무엇을 요청 하시겠습니까?
Ina Garten, Barefoot Contessa. 그녀는이 특별한 바다 소금으로 초콜릿 에스프레소 케이크를 만들고, 그 안에 카라멜도 들어 있습니다. 에스프레소, 캐러멜, 초콜릿. 달콤한 소금이 부드럽고 끈적하지만 풍부하고 칙칙한 맛의 완벽한 조합을 가지고 있습니다. 그것이 나의 마지막 식사입니다. 그게 내가 원하는 전부입니다.

완벽한 휴가를 설명하십시오.
나는 내 딸을 깨우고 실제로 그녀의 아침 식사를 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 많은 날에 시간이 없기 때문입니다. 그녀가 낮잠을자는 동안 나는 어떤 종류의 운동을하고 그녀를보기에 가장 좋은 시간이기 때문에 그녀를 낮잠에서 깨운다. 그녀는 그것이 내 마음을 녹일 정도로 행복합니다. 그런 다음 친구들과 점심을 먹고 오후에는 식료품 점에갑니다. 나는 Todd와 Jade 저녁 식사를 만들고 매우 간단하게 유지합니다. 나는 집에있는 것을 좋아합니다.

기다림. 쉬는 날 저녁을 요리하고 싶다고 말씀 하셨나요?
예! 사실 조금 전에 토드에게 '그럼 나중에 저녁으로 뭘 원하니?'라고 물었습니다. 요리 나 베이킹 등 주방에 있으면 기분이 좋아지고 그게 내가하는 이유라고 생각합니다. 그것이 우리가 여기있는 이유입니다. 우리는 기분을 좋게하고 다른 사람들을 기분 좋게 만들기 위해 여기에 있습니다.

Giada의 집에서 메뉴에 무엇이 있는지 확인하고 그녀가 좋아하는 요리법을 확인하세요!