좋은 삶을위한 Giada의 레시피

이 Food Network 좋아하고 새로운오늘규칙적으로 보여주세요. 재료는 매우 간단합니다. 한 부분은 크고 사랑하는 가족입니다. 한 부분 만족스러운 경력; 한 부분 멋진 남편. 매우 환영받는 놀라움과 프레스토를 추가하십시오! La dolce vita, Giada De Laurentiis 스타일.

Peninsula New York Hotel의 라운지는 조용하고 신중한 장소입니다. 즉, Giada De Laurentiis가 도착할 때까지입니다. 청바지와 심플한 회색 H & M 스웻 셔츠를 입은 푸드 네트워크의 스타 셰프가 마치 내가 그녀를 영원히 아는 듯 이야기를 나누며 등장합니다.

그녀는 의자에 미끄러 져 들어가 메뉴를 공부하며“배고파요. '당신은? 오, 애프터눈 티, 그게 내가 먹고있는 거지. ' 그녀는 내 팔을 잡는다. 그녀는 장난스럽게 말했다. '내가 뭘 좋아하는지 알아? 모든 패스트리를 한 입 먹습니다. 그럼 내가 좋아하면 다 먹어. '

Giada의 즉각적인 접근 가능성은 간단히 말해서 그녀의 급격한 인기의 열쇠입니다. 남자들은 남학생이 그녀를 짝사랑합니다. 그녀가 행복하게 결혼했다는 사실을 부인하는 할머니는 손자와 함께 그녀를 꾸미고 싶어합니다. 여자들은 그녀의 책 사인회에 수백 명의 사람들을 몰아 넣고 저녁 파티에 초대합니다.

37 세의 자연스러운 삶의 기쁨이 그녀의 쇼를 통해 스며 듭니다.매일 이탈리아어(현재 11 번째 시즌에 진입),Giada 's Weekend Getaways,과배쉬 뒤에(하이 엔드 파티의 비하인드 스토리 특종을 제공합니다). 그녀는 또한 세 가지 베스트셀러 요리 책을 가지고 있습니다.매일 이탈리아어,매일 파스타, 및Giada의 가족 저녁 식사, 2008 년 가을에 또 다른 기한이 나옵니다. 모든 것이 충분하지 않다면 그녀는 최근에오늘새로운 네 번째 시간 동안 코 앵커로 정기적으로 출연합니다.

물론 Giada는 성격만으로는 그렇게 멀리 오지 않았습니다. 그녀는 진지하게 훈련 된 요리사입니다. 로마에서 태어난 그녀는 로스 앤젤레스에서 할아버지이자 영화 제작자 인 Dino De Laurentiis가 이끄는 음식에 집착하는 이탈리아 가정에서 자랐습니다. UCLA를 졸업 한 후 그녀는 프랑스의 유명한 Le Cordon Bleu 요리 학교에 다녔다가 L.A.로 돌아와 다양한 레스토랑에서 일한 후 자신의 케이터링 회사를 시작했습니다. 측면에서 그녀는 잡지의 음식 스타일을 지정했습니다. 그녀가 가족에 대해 썼을 때음식과 와인,그녀의 사진이 페이지에 나타 났고 Food Network가 전화를 걸었습니다.

요즘 Giada는 L.A. 집에서 Anthropologie의 의류 디자이너 인 Todd Thompson과 공유하는 L.오늘.그러나 곧 변경되어야 할 일정입니다. 우리가 만난 지 며칠 후 Giada는 REDBOOK에 자신이 임신했다고 밝혔습니다. (그녀는 두 번째 인터뷰를 위해 우리와 통화했습니다. 모든 재미있는 세부 사항은 계속 읽으십시오.) 4 월에 그녀와 Todd는 여자 아기를 맞이할 것입니다.

하지만 지금은 여기 앉아 있고 아침부터오늘,스콘에서 유쾌하게 정상을 벗고. '상단 만 좋아해요.'그녀는 고백한다. 1 시간이 지나고 2 시간이 지납니다. 3 시간 반 후 황혼이 내리고 웨이터는 촛불을 밝히고 있습니다. 그래도 Giada와 저는 대화를 나누고 있습니다 ....

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쇼에서 옷장에 발언권이 있습니까? 당신은 TV에서 가장 잘 차려 입은 요리사입니다.

나는 내 옷을 고른다. 제가 Food Network를 시작했을 때 그들은 '마사처럼 바삭 바삭한 버튼 다운 셔츠를 사주세요.'라고 말했습니다. 나는 '당신은 정신이 나갔습니까? 나는 큰 가슴을 가지고 있고, 그 셔츠는 박시하고, 나는 이미 키가 작습니다! 그리고 사람들은 어떻게움직임그들 안에? ' 그들은 '좋아요, 원하는대로 입으세요.' 나는 티셔츠를 입는 것이 가장 편하지만 그들에게 어떤 스타일이 있어야합니다. 이동하기 쉬운 것도 섹시하고 필요한 것이 필요합니다.

2008 년에 무엇을 기대하십니까?

덜 여행 할 수도 있습니다. 지난 2 년 동안 저는 미친 사람처럼 여행했습니다.Giada 's Weekend Getaways,나는 3 일 동안 한 도시에 있고 다른 도시에 있고 우리는 보통 5 ~ 6 개의 쇼를 연속적으로합니다. Todd와 저는 방금 새 집을 지었으므로 집처럼 느껴질 수 있기를 바랍니다. 여행이 즐거워지는만큼 조금 슬퍼 질 수 있습니다.내 뿌리는 어디에 있습니까?그리고 저는 2 년 동안 휴가를 가지지 않았습니다. 불쌍한 남편 맞죠? 그러나 그는 매우 인내심이 있고 지원 적입니다. 19 살 때부터 우리는 거의 18 년 동안 함께했습니다.

여행이 너무 많아서 남편과 어떻게 연결 상태를 유지합니까?

많은 문자 메시지! 많이! 핵심은 내가 무엇을하든 그가 알고 싶어한다는 것입니다. 내가 누구와 함께 일하고 있습니까? 나는 어디에 머물고 있습니까? 그는 매일 거기에 있지 않더라도 내가하는 일과 연결되어 있다고 느끼기 위해 그것을 알아야합니다. 와 더불어오늘쇼, 그는 세트를 방문하여 모두를 만나 내가 누군가에 대해 이야기하면 그가 그것의 일부인 것처럼 느낄 수 있도록 할 것입니다. 그리고 나는 그가 편한 한 그가 쇼에 참여할 수 있도록 노력합니다. 사람들은 나를 길거리에서 막고 '토드는 어때? 그도 여기 있습니까? ' 그것은 나에 대한 것이 아니라 우리에 대한 것이므로 우리 둘 다 기분이 좋습니다.

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카메라에서 그는 확실히 당신보다 빛납니다.

Todd는 카메라 앞에서 편안하지 않아서 나는 그와 그의 친구들을 위해 저녁을 만들어 주겠다고 제안함으로써 그에게 뇌물을줍니다. 나도 동생을 속 여야했다. 하지만 쇼를하면서 데이트가 너무 많아서 이제는 '언제든지 할게!'

가족이 당신에게 매우 중요하다는 것은 분명합니다.

우리 가족이 제가 요리를 시작한 이유가 되었기 때문에 그들이 쇼에 참여하지 않는 것은 옳지 않을 것입니다. 물론 음식은 우리에게 매우 중요합니다. 제가 어렸을 때, 매년 생일을 맞아 어머니 께서 저에게 화이트 크림 소스를 곁들인 리가 토니 파스타 베 샤멜을 만드셨습니다. 제 어머니와 저는 구운 파스타에서 가장 좋아하는 부분은 치즈가 딱딱 해지는 곳입니다. 그리고 내 생일에는 탑을 골라야 해요! 그런 다음 내 남동생은 '이거 역겨워, 더 이상 먹고 싶지 않아.'라고 말하곤했습니다.

당신의 가족은 항상 영화 사업에 종사해 왔지만 음식에 도전 한 사람은 당신뿐입니다.

제가 처음하고 싶을 때 할아버지는 제가 정신을 잃었다 고 생각하셨습니다. 요리하고 싶은 여성! 그는 '그냥 결혼해서 아이를 가져야한다. 경력에 대해 걱정하지 마십시오. ' 그리고 나는 첫 시즌에 그다지 좋지 않았습니다. 나는 조용했다. 요리하는 동안 다른 사람과 이야기를하면 자연스럽게 오지 않습니다. 당신은 자르고 있고 타이밍이 까다 롭고 모든 것을 설명하고 이야기를하고 일어나야합니다. 내 생각 엔빨고, 멀리 걸어 가고 있어요.하지만 시즌 2가오고 시즌 3이되었을 때 저는 점점 좋아졌습니다. 그리고 이제 재미 있습니다! 10 시즌! [웃음]

생각했던 특별한 순간이 있었나요?나는 여기서 빠지 겠어?

많은 순간이있었습니다. 당신은 10-12 명의 승무원이 있고, 당신이 말할 때 아무도 웃지 않습니다. 그들은 스포츠 페이지를 읽고 있습니다. 따라서 피드백이없고 자존심을 크게 상하게합니다. 또한 처음에는 22 분간의 요리 쇼를 위해 22 시간 동안 지속되었습니다. 그리고 저는 항상 긴장했습니다. 그것은 당신이 모든 큰 아이들과 함께 다시 유치원에있는 것처럼 느끼게하고 당신은 유일한 패배자입니다. 그것이 내가 지금 느끼는 방식입니다오늘보여 주다! 저는 37 살이고 물에서 나오는 물고기, 큰 아이들과 어울리기 위해 필사적으로 노력하는 한 반 아이로 돌아갈 것입니다! 하지만 당신을 죽이지 않는 것은 당신을 강하게 만듭니다.

힘든 하루를 보낸 후 편안한 음식은 무엇입니까?

내 초콜릿 칩 헤이즐넛 쿠키. 냉동실에서 꺼내서 마을로갑니다. 초콜렛이 스며 나고 녹도록 부드럽게하기 위해 약 3 초 동안 전자 레인지를 사용합니다. 그게 내 기분을 좋게 만드는 데 필요한 전부입니다.

요리하기 싫어하는 것이 있습니까?

나는 추수 감사절에 칠면조를 요리하는 것을 싫어한다. 너무 오래 걸리고 그다지 매력적이지 않습니다.

가장 큰 요리 사고 중 하나는 무엇입니까?

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가장 충격적인 순간은 처음으로오늘쇼, 4 년 전. 첫 생방송 TV 출연, 첫 요리 책이었고, 정말 긴장됩니다. 시금치 페스토로 구운 닭 가슴살을 만듭니다. 충분히 쉽습니다. 마지막에 Matt [Lauer]는 포크로 닭고기 조각을 자릅니다.포크로자를 수있는 방법은 없습니다. 나는 그것이 완전히 요리되기를 바랍니다.그래서 그는 그것을 입에 넣고 그것이 날 것임을 깨달았습니다. 기본적으로 그을린 것입니다. 카메라는 그를 따라 부엌으로 들어갔고 그는 그것을 뱉어 냈습니다. 그리고 그는 돌아와서 '여기서 우리를 죽이려는거야?'라고 말합니다. 거의 죽을 뻔 했어. 제가 말하고 싶었던 것은 '치킨을 요리하지 않았는데 푸드 스타일리스트가 했어요!' 그러자 Katie [Couric]이 들어 와서 '괜찮아, 항상 일어나고, Matt는 어차피 겁쟁이 야.'라고 말했습니다. 그러나 나는 지구상에서 가장 큰 멍청이처럼 느꼈다.

당신은 언제 가장 행복합니까?

가족과 함께 부엌에서 함께 요리를 할 때. 어렸을 때 가장 행복했던 때이기도합니다.

올해 자신에게 어떤 변화를 기대하십니까?

지난 2 년 동안 얻은 것보다 더 많은 노력의 결실을 즐기고 싶습니다. 앉아서 긴장을 풀고 '아'라고 말할 시간이 정말 없었습니다. 그리고 뒤로 물러서서 내가 한 일을보십시오. 새해에는 그렇게하고 싶습니다.

매튜 롤 스턴

'여자 야! 여자 야! 여자 야! '

흥분된 엄마가 될 그녀의 소식을 우리 모두에게 알려줍니다.

임신이 깜짝 놀랐습니까?

전혀 계획되지 않은 완전한 놀라움이었습니다. 우리가 아이들을 원하지 않는 것은 결코 아닙니다. '언젠가 있으면 좋겠다. 그렇지 않다면 그것도 괜찮습니다. ' 그래서이 일이 일어 났을 때 저는 충격을 받았습니다. 제가 남편에게 처음으로 한 말은 '이게 어떻게 가능할까요?'였습니다. 그리고 그는 나를 보며 웃으며 말했다. '그게 어떻게 가능한지 알 잖아요.' 제가 한 것은 – 거의 18 년 동안 함께했을 때, 우리는 이전에 이런 일을 한 적이 없었습니다.

남편이 당신을 여왕처럼 대하고 있습니까?

네, 너무 재미 있어요. 우리는 아기를 '레몬'이라고 부릅니다. '리마 빈'으로 시작했지만 지금은 '레몬'으로 옮겼고 곧 '멜론'이 될 것입니다. 그래서 그는 끊임없이 저에게 '오늘 레몬은 어때요?'라고 묻습니다. 그는 또한 내가 어떤 기분인지, 어떻게 먹는지에 대해 더 많은 보호를 받고 걱정했습니다. 그리고 저는 '하나님이 도와주세요.'

나는 당신이 건강한 아기를 원한다고 확신하지만 당신은 소녀 또는 소년을 선호합니까?

물론 당신 말이 맞습니다. 건강한 아기가 가장 중요하지만, 확실히 여자라고 말하는 것이 더 쉽습니다. 소녀, 소녀, 소녀!

아기가 태어나면 당신의 삶이 어떻게 변하는가?

저는 제 달력을 꼼꼼히 살펴 보며 깨달았습니다.이런 소,이 모든 일을 어떻게 할 수 있습니까?그것은 엄청난 삶의 변화입니다. 나는 내가 아는 모든 전문 여성에게 '도대체 어떻게하는거야?'라고 물을 것입니다.

긴장되는 것이 있습니까?

아, 네. 사실 모든 것. 얼마나 커질까요? 순산? 우리 아이는 어떻게 될까요? 좋은 엄마가 될까요? 하루 중 매 순간 내가 옳은 일을하고 있기를 바라며기도합니다.

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당신이 딸에게 물려주고 싶어서 부모님이 주신 것은 무엇입니까?

가족이 저에게했던 것처럼 음식에 대한 사랑을 아이에게 물려 줄 수 있기를 바랍니다. 우리는 부엌에서 따뜻하고 사랑스러운 시간을 많이 보냈습니다. 하지만 조심하세요, 나는 아마도 음식에 관심이 없을뿐만 아니라 부엌에 발을 들여 놓고 싶지 않은 아이를 보게 될 것입니다!-로리 버거

매튜 롤 스턴

REDOOK 포토 디렉터 인 Bruce Perez는 Giada의 일부 사진에서 음식을 소품으로 사용하기를 원했기 때문에 테이블 전체가 가득 찬 가장보기 좋은 한입 크기의 디저트를 모았습니다. Giada의 레시피 중 두 가지는 그녀의 Chocolate Chip Biscotti와 Espresso Brownies입니다. '브라우니는 맛 있었어요.'브루스가 말했다. 촬영이 끝난 후 우리는 승무원과 직원이 집으로 가져갈 수 있도록 디저트 상자를 포장했습니다. 맛있는 음식 중 하나가 1 월호 '콘텐츠'페이지에 올라 왔습니다.

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세트의 REDBOOK 직원은 모두 Giada가 함께 일하는 것이 즐겁다는 데 동의했습니다. 음식 편집자 인 Barbara Chernetz는 이렇게 말했습니다. 우리의 커버 모델이 우리가 필요한 모든 샷을 가지고 있는지 확인하는 것은 모든 촬영에서는 아니지만 Giada는 일반적인 커버 모델이 아닙니다. 'Giada는 촬영하는 동안 무엇이든 할 수있는 게임이었고 마지막에는 다른 것이 필요한지 물었습니다.'Bruce가 말했습니다.