Ina Garten이 현실을 유지합니다 — 주방 안팎에서

마이클 베지 안 / WireImage

파티는 호스트만큼 행복합니다.나는 내가 처음으로 던진 파티 중 하나에서 이것을 어려운 방법으로 배웠다. 브런치 였고 나는 모두를 위해 오믈렛을 만들기로 결정했습니다. 나는 부엌에서 나가지 않았고 1 년 동안 다른 파티를 열지도 않았다. 나는 사람들이 당신이 정말 잘 아는 요리법으로 메뉴를 만들고 훌륭한 디저트를 위해 빵집에서 무언가를 집어 들기 위해 주최 할 때 사람들에게 말합니다. 음식이 단순하고 편안하다면 훨씬 더 좋은 파티입니다.

요리 할 수있는 남자가 있다는 것은 과대 평가입니다.제 남편 제프리가 커피를 만들어요. 요리를하는 한 사람과 그것을 고맙게 여기는 다른 사람이있는 것이 더 중요합니다.

영혼을위한 치킨 수프보다 낫습니다.수제 토마토 수프와 구운 치즈, Gruyère와 같은 성인 치즈와 매우 날카로운 체다. 나는 최근에 화를 내고 일주일 동안 먹지 않은 친구를 위해 이것을 만들었습니다. 그녀는 그것을 삼켰다!

음식은 소금에 절인 것이 가장 좋습니다.즉, 마지막뿐만 아니라 전체 요리 과정에서 한 번에 조금씩 소금에 절이는 것을 의미합니다. 그것은 당신이 요리하는 모든 것의 풍미를 향상시키고 음식 맛을 짠 것이 아닌 양념으로 만듭니다.

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감사는 최고의 여주인 선물입니다.고마움을 표현하기 위해 항상 다음날 꽃이나 쪽지를 보냅니다.

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마음으로 요리하세요!그들은 정원이 정원이 더 잘 보살펴지고 보살핌을 받기 때문에 조경사보다 사랑하는 정원사가 만들 때 정원이 더 좋아 보인다고 말합니다. 요리도 마찬가지입니다. 나는 사랑하는 사람들을 위해서만 요리합니다.

-니콜 요리 오에게 말한대로

내 주방에서 항상 찾을 수있는 5 가지

흰 빵‘푸드 프로세서에서 펄싱하여 빵가루를 만듭니다.’

바닐라 아이스크림'스쿱이 디저트를 더 좋게 만들거나 나 혼자 먹는다!'

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SAN MARZANO 통조림 토마토‘캔을 사용하여 일주일에 한밤의 파스타 소스를 만들어요.’

화이트 트러플 버터'욕조는 $ 9에 불과합니다. 팝콘이나 샌드위치를 ​​멋지게 만들어요. '

PEPPERIDGE FARM 퍼프 페이스트리 시트‘치즈 빨대처럼 뭉크를 채찍질하는 데 사용합니다.’

사운드 비트 :

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'하루의 가장 좋은 부분은 남편 제프리와 함께 저녁 식사와 와인을 먹는 것입니다.'

'가장 과장된 도구 : 파스타 메이커. 살 수 있는데 왜 만드나요? 많은 일입니다! '

'나는 Alton Brown의 쇼를 좋아합니다.좋은 음식, 음식의 화학에 대해. 정말 사려 깊습니다. '

“구운 치즈와 토마토 수프는 최고의 안락한 식사입니다.”

'이 책 [프랑스 요리의 예술 마스터by Julia Child]가 요리하는 법을 가르쳐주었습니다. 로스팅, 끓이기, 스튜 등 모든 과정에 적용됩니다. '