트리샤 이어 우드의 가정 요리

러스 해링턴Yearwood 클랜과 어울리면서 몇 초 동안 공간을 절약하는 것이 항상 현명합니다. 적절한 사례 : 2 년 전 Trisha는 엄마 인 Gwen과 자매 인 Beth와 함께 가족이 가장 좋아하는 남부 요리법으로 가득 찬 요리 책을 출판했습니다.오클라호마 주방에서 요리하는 조지아빨리 착륙했습니다뉴욕 타임즈베스트셀러 목록. 따라서 훌륭한 여주인과 마찬가지로 Trisha는 똑같이 맛있는 두 번째 라운드로 맛있는 첫 번째 서빙을 빠르게 따라갔습니다.Trisha Yearwood로 가정 요리이번 달에 매장에 상륙합니다. 첫 번째 책은 대부분 Trisha, Gwen, Beth의 레시피 모음 이었지만가정 요리Trisha의 숙모, 삼촌, 사촌 및 친구로부터 즐겨 찾기를 수집합니다. '나는이 책이볼륨 II, 더 많은 것, '수상 경력에 빛나는 컨트리 아티스트가 설명합니다. '그래서 우리는 더 큰 그물을 던졌습니다. 윌슨 삼촌의 박제 피망과 같은 많은 조리법은 가족 상봉과 친척의 집에서 먹었지 만 스스로 만든 적이 없었습니다. '

Trisha의 음식 철학은 열정과 단순함을 중심으로합니다. '많은 사람들이 나에게 다가와서'난 정말 많이 요리하지는 않지만 미트 로프를 먹어 봤는데 너무 쉽고 맛 있었다 '고 말합니다. 컨트리 슈퍼 스타 Garth의 아내이기도 한 가수 45 세의 말입니다. 그의 세 소녀에게 브룩스와 새엄마. '그런 종류의 것은 나에게 가능한 가장 큰 칭찬이다. 왜냐하면 나는 최고의 음식 중 일부가 가장 간단하고 기본적인 것이라고 생각하기 때문이다.'

충분히 사실입니다. 소금과 후추는 그녀가 선택한 향신료이고 베이컨은 자체 식품 그룹이며 치즈입니다. 시작하지 마십시오. '나는 치즈를 좋아하고, 나는 모든면에서 치즈를 좋아합니다.'라고 그녀는 웃습니다. '마카로니와 치즈는 아마도 제가 세상에서 가장 좋아하는 것 중 하나 일 것입니다. 나는 그것이 상자에서 나온 것인지 학교 식당에서 왔는지 상관하지 않습니다. 이 책에는 전 세계에서 가장 좋은 것 중 하나 인 맥과 치즈를위한 Crock-Pot 레시피가 포함되어 있습니다. 다 먹어 버릴테니까 그렇게 자주 못 해요. 하지만 내 좌우명은 항상 '절제를 포함하여 모든 것을 절제한다.'

Yearwood-Brooks 가정에서 선호하는 또 다른 (약간 허리 둘레에 친화적 인) Veggie Night. '우리의 모든 식단에 야채를 더 많이 포함시키기 위해 우리는 주중에 소녀들이 정말 좋아하는 Veggie Night를 제정했습니다.'라고 Trisha는 말합니다. '모두가 좋아하는 야채를 고릅니다. 으깬 감자도 포함될 수 있습니다. 야채이기 때문입니다! 우리는 구운 당근, 녹두와 같은 것으로 끝나고 고구마와 요리 된 양배추를 좋아합니다. 소녀들은 학교에서 집에 와서 '오, 그래, 베지 나이트 야!' — 그들이 가장 좋아하는 것들이기 때문입니다. 껍질을 벗기고 잘게 썰기 때문에 도움을주는 것도 좋습니다. '

베브 파커

Trisha는 좋은 가정 요리가 가족을 가깝게 유지하는 주요 요소라는 것을 알고 있습니다. '내가 자랐을 때 저녁 식사는 가족이 테이블 주위에 모일 때였습니다. 그것은 우리 가족의 시간이었습니다.'라고 그녀는 회상합니다. '그리고 우리는 저녁 식사를 훨씬 넘어서, 그저 웃고, 말하고, 재미있게 지내는 동안 그 테이블에 몇 시간 동안 앉아있는 밤이 많았습니다. 그 저녁 식사는 어린 시절 최고의 추억 중 하나입니다. ' 그 전통은 오클라호마의 Trisha와 Garth의 목장에서 계속됩니다. '함께 저녁을 먹는 것은 Garth와 저는 우리가 할 수 있도록하기 위해 노력했습니다. 요즘에는 그렇게하기가 너무 쉽기 때문입니다. 모든 사람은 자신의 의제를 가지고 있으며 백만 가지 방향으로 나아가고 있습니다. '라고 그녀는 말합니다. 그래서 우리에게는 '이제 우리는 모두 앉을 것이고 세포는 꺼질 것이고 어떤 아이포드도 귀에 들리지 않을 것입니다. 가족을위한 시간이다. ' 그리고 처음에는 소녀들이 '정말?' 우리는 최고의 시간을 보내 게됩니다. '

진정한 남부 소녀와 마찬가지로 Trisha는 자신의 요리 볶음은 말할 것도없고 첫 번째 책의 성공에 대해 우아하고 겸손합니다. 그녀의 어머니는 진정한 '요리의 여왕'이며 주방 재난이 닥쳤을 때 트리샤가 처음으로 전화를 건 사람입니다. '우리 엄마는 낙농장에서 자랐고 두 형제를 둔 외동 딸 이었기 때문에 어린 나이에 요리하는 법을 배웠습니다.'트리샤가 회상합니다. '할머니는 들판에서 오는 20 ~ 30 명의 남자들을 위해 매일 요리를하셨습니다. 수제 비스킷, 그레이비, 치킨 만두, 케이크, 파이 등이 엄청나게 퍼져 있었고 세상에서 가장 쉬운 것처럼 보이게 만들었습니다. '

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사실, Trisha는 어머니로부터 배운 가장 중요한 교훈 중 하나는 군중을 즐겁게하는 요리가 복잡 할 필요가 없다는 것입니다. 입증 된 사실을 고수하는 것-또는 Trisha가 말했듯이 '당신은 엉망이 될 수없는 좋은 음식'-은 항상 윈윈 상황입니다. '엄마는 나보다 훨씬 더 겁이 없어요. 다들 내가 이제 요리사라고 생각 해요. 난 아니다; 나는 요리하는 것을 좋아합니다. 나는 정말 멋진 일을하지 않는다. 나는 그것이 어떤 맛인지에 관한 모든 것입니다. '

Garth가 전적으로지지하는 철학입니다. 그와 트리샤가 4 년 전 집을 지었을 때, '가쓰가 말한 한 가지는'나는 부엌이 환상적 이길 원하고, 당신이 그 안에 있고 요리를 즐기기 때문에 원하는 것을 갖기를 원합니다. Trisha는 회상합니다. '그는 너무 완벽하고 아름다운 부엌 중 하나를 의미하지 않았기 때문에 토스트를 만들고 싶지도 않았습니다. 우리 주방에는 놀기만해도 충분한 공간이 있습니다. 따뜻하고 재미 있고 환영합니다. ' 그리고 Garth는 그것에 적극적으로 참여하고 있습니다. 트리샤는 '처음 이혼하고 오클라호마로 이주하여 이틀에 한 번씩 소녀들을 낳았을 때 세 사람이 박스형 마카로니와 치즈, 치킨 텐더를 많이 먹었을 때 농담을합니다. 그러나 오늘날 Garth는 풍성한 아침 식사의 왕이며 Trisha의 새 책에 실린 아침 식사 그릇의 발명가입니다. '그는 정말 실험적인 요리사입니다.'Trisha가 설명합니다. '그는이 아침 식사 그릇을 생각해 냈지만 실제로 조리법이 아닙니다. 그것은 그릇에 던져진 정말 대단한 것들에 가깝습니다. '

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Trisha의 아버지 인 Jack은 또한 맛있는 발명품의 대가였습니다. 그의 Brunswick 스튜는 가족이 가장 좋아하는 음식이었습니다. 그리고 그의 바비큐 치킨 인 Trisha가 자랑스럽게 공유하는 것은 지역의 전설이었습니다. '그들이 무언가를 위해 돈을 모으기 위해 마을에서 큰 바비큐를하고 있다면, 모든 사람들의 질문은'잭이 치킨을 요리하고 있습니까? '일 것입니다. 그가 있다면 그들은 표를 살 것이기 때문에 그는 그렇게 좋았습니다. ' 그리고 Jack은 가족의 첫 번째 요리 책의 성공을보기 전에 세상을 떠났지만이를 함께 모아 '그를 축하 할 수있는 위대하고 치유적인 방법'이라고 Trisha는 말합니다. '그 요리법은 우리 아버지가 살아가는 방식입니다. 이제 우리는 아버지의 손자 인 제 누이의 아들들도 그들이 시작한 전통을 이어갈 수 있도록 그들을 만드는 방법을 알고 싶습니다. 그저 그와 우리 가족에 대한 멋진 추억이 너무 많아요. 우리 모두 너무 가까웠어요. 하루도 지나지 않아 어떤 일이 일어날 것입니다. 저는 혼자 웃으며 아버지가 그것이 무엇이든 얼마나 사랑했을지 생각할 것입니다. 나는 그가 항상 곁에있는 것 같다. '

트리샤에게 가족 전통이 부족한 조리법은 삶은 감자처럼 부드럽습니다. 그리고 요리에 약간의 사랑과 열정을 제공 할 수 없다면 냉동 저녁 식사를 전자 렌지로 만드는 것이 좋습니다. ``당신이 사랑하는 사람들을 당신의 식탁에서 만나게 된 경험은 믿을 수 없을 정도로 만족 스럽습니다. 그것은 그녀가 아빠에게서 물려받은 느낌입니다. '아버지는 사람들이 자신의 요리를 좋아하는 것을 좋아했고, 그가 뭔가를 만들 때마다 사과를 했어요.'라고 그녀는 회상합니다. '그는 항상 완벽 했음에도 불구하고'닭고기가 조금 과장된 것 같다 '고 말했죠. 그렇게하면 Garth는 '좋아, 잭'이라고 말할 것입니다.

'그러나 진실은, 당신은 모든 사람이 당신의 음식을 즐기기를 원합니다. 그리고 다른 사람들이 내가 만든 것을 좋아할 때 그런 만족감을 얻습니다. '