오일 교환이 필요하십니까?

똑똑한 여성은 식단에 지방이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 영양 학자 Ellie Krieger, R.D.는 '하지만 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 모든 오일에는 스푼 당 약 120 칼로리와 14g의 지방이 있습니다.건강한 식욕Food Network에서. 그녀는 식사 당 약 2 티스푼의 추가 지방을 고수하고 다양한 오일로 요리 할 것을 제안합니다. 모두 다른 신체 이점을 제공하기 때문입니다. 여기에 최고의 종류와 함께 식단에 넣을 수있는 맛있는 방법이 있습니다.

올리브유
건강한 이유 :모든 오일 중에서 올리브에는 항 염증 및 응고 방지 특성을 가진 항산화 제인 심장 보호 단일 불포화 지방과 폴리 페놀이 가장 많이 함유되어 있습니다. 또한 심장병 위험을 낮추고, 수명을 연장하고, 암과 당뇨병에 걸릴 확률을 낮추고, 체중 감량에 도움이되는 지중해 식 식단의 주요 요소이기도합니다. 최근 펜실베니아 대학 연구에 따르면 새로 압축 된 엑스트라 버진 올리브 오일에는 이부프로펜과 유사한 작용을하는 화합물 인 올 레오 칸탈이 포함되어 있습니다. 연구자들은 올리브 오일이 풍부한 식단이 매일 저용량 아기 아스피린을 섭취하는 것과 유사한 통증 완화 및 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 말합니다.

가장 좋은 점 :엑스트라 버진 올리브 오일의 강한 풍미가 샐러드 드레싱, 빵 또는 구운 고기, 생선 및 채소 위에 빛나게하십시오. 그리고 (놀랍습니다!) 올리브 오일로 튀기거나 볶을 수도 있습니다! 튀김은 생각만큼 건강에 해롭지 않습니다. '화씨 약 350도까지 가열 된 올리브 오일에 음식을 튀기면 빵 껍질이 형성되고 음식은 기름을 덜 흡수하게됩니다. 지중해 식품 연합. 엑스트라 버진 올리브 오일의 발연 점은 화씨 385도에서 420도 정도입니다. 열을 주시하지 않으면 오일이 타서 튀어 나옵니다.

las mujeres más influyentes de todos los tiempos

올리브 오일의 스키니 :올리브 오일을 선택하는 것은 혼란 스러울 수 있습니다. 여기서 Heverling은 최고의 병을 고르는 방법을 설명합니다.

항상 엑스트라 버진을 선택하십시오.올리브를 처음 눌러서 만들어 졌기 때문에 항산화 제와 풍미가 가장 많습니다. 가공 중에 열이 사용되지 않았 음을 의미하는 냉 압착 된 오일을 찾으십시오. 너무 비싸다고 생각하세요? 요리를 위해 저렴한 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택한 다음 이슬비를 내리고 담그기 위해 여과되지 않은 고품질 올리브 오일을 과시하십시오. Heverling은 '이것은 음식에 놀라운 풍미와 건강을 더해줍니다.

가져 오기로 이동합니다.스페인, 이탈리아, 그리스는 가장 큰 올리브 오일 생산국이며 엄격한 품질 기준으로 더 나은 제품을 얻을 수 있습니다. 단어를 찾으십시오제품( '이탈리아 산'에서와 같이) 석유가 그 나라에서 나온다는 것을 보증합니다.

어두운 색의 병을 사십시오.빛과 열로 인해 기름이 썩을 수 있으므로 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 올리브 오일은 6 개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋지만 제대로 보관하면 2 년 동안 사용할 수 있습니다.

comida comprada en la tienda para llevar a una fiesta

캐롤라이나 가르시아 아란 다 / iStock

카놀라유
건강한 이유 :카놀라유는 어떤 오일보다 건강에 해로운 포화 지방이 가장 낮으며 심장에 좋은 오메가 -3 지방산 인 알파-리놀렌산의 좋은 공급원이기도합니다. FDA는 최근 관상 동맥 심장병의 위험을 줄일 수 있다는 건강 주장을 담은 카놀라유 제품을 승인했습니다. 최근 연구에 따르면 다른 식물성 기름과 카놀라유 (마가린 대신 스프레드)로 대체하면 식단에서 포화 지방의 양을 크게 줄일 수 있습니다.

가장 좋은 점 :순한 향이 나는 카놀라유는 볶음과 튀김에 가장 저렴한 옵션이며, 구운 식품의 쇼트닝이나 버터 대체물로도 잘 작동합니다.

땅콩과 참기름
그들이 건강한 이유 :Penn State 연구에 따르면 땅콩, 땅콩 버터 및 땅콩 기름이 풍부한 식단을 섭취하는 것은 올리브 기름이 풍부한 식단만큼 심장 질환 예방에 효과적 일 수 있습니다. 땅콩에는 암 및 심장병 위험 감소와 관련된 와인에서도 발견되는 항산화 제인 레스베라트롤이 포함되어 있습니다. 참기름은 비타민 E, 마그네슘, 구리, 칼슘, 철분 및 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 간을 보호하는 것으로 밝혀진 물질 인 세사민과 세사 몰린도 함유하고 있습니다.

최적의 용도 :이 오일은 발연 점이 높기 때문에 볶음 요리에 가장 적합합니다. 땅콩 기름은 부드럽고 열매가 많은 풍미가있어 견과류를 사용한 요리 나 조리법의 다른 풍미가 빛나기를 원할 때 이상적인 선택입니다. 참기름은 강하고 독특한 맛이 있습니다. Krieger는“구운 참기름으로 아시아 요리를 마무리합니다.

호두와 아마씨 기름
그들이 건강한 이유 :두 오일 모두 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 실제로 아마씨는 모든 비 어류 식품 중 오메가 -3 농도가 가장 높으며 암 예방에 중요한 역할을 할 수있는 화학 물질 인 리그난도 포함하고 있습니다.

calambres y sangrado a las 6 semanas

최적의 용도 :그들의 섬세한 풍미는 샐러드 드레싱과 과일 스무디와 같은 조리되지 않은 품목에 이상적입니다. 호두 기름은 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 두 오일 모두 냉장 보관해야하며 몇 달 이내에 사용해야합니다.