유기농 식품에 대해 알아야 할 5 가지

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유기농 식품 사업이 급성장하고 있습니다 : 미국인의 약 70 %유기농 식품 구매시장 조사 기관인 Hartman Group에 따르면 가끔씩 거의 1/4이 매주 구매합니다. 우리 대부분에게 그 이유는 간단합니다. 우리는 우리와 환경에 더 좋은 자연 식품을 원한다고 저자 인 Samuel Fromartz는 말합니다.오가닉그러나 유기농 제품을 구매하면 비용이 최대 50 %까지 증가 할 수 있으므로 언제 그럴 가치가 있는지 계속 읽어보십시오.

어쨌든 유기농 식품이란 무엇입니까?

유기농 식품은 특정 합성 성분으로 생산할 수 있지만 미국 농무부 (USDA)에서 규정하는 특정 표준을 준수해야합니다. 작물은 일반적으로 합성 살충제, 인공 비료, 방사선 조사 (박테리아를 죽이는 데 사용되는 방사선 형태) 또는 생명 공학없이 재배됩니다. 유기농 농장의 동물은 유기농 사료를 먹고 100 % 제한되지 않으며 (때로는 기존 농장에서와 같이) 항생제 나 합성 성장 호르몬없이 사육됩니다.

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유기농 식품이 더 나을까요?

일부 연구에 따르면 유기농 식품은 기존 식품보다 영양가가 높을 수 있습니다. 그 이유는 살충제와 비료가 없으면 식물은 벌레와 잡초에 대한 저항력을 강화하는 식물성 화학 물질 (비타민 및 항산화 제)의 생산을 촉진합니다. 일부 연구에서는 우리 식품의 살충제를 두통에서 암, 선천적 결함에 이르기까지 모든 것과 연관 시켰지만 많은 전문가들은 기존 식품의 수준이 대부분의 건강한 성인에게 안전하다고 주장합니다. 그러나 저농도 살충제 노출도 태아와 어린이 (저개발 된 면역 체계로 인해) 및임산부(이미 과세 된 기관에 추가적인 부담을줍니다) 국립 과학원의 보고서에 따르면.

살충제 오염은 육류 및 유제품에서 그다지 문제가되지 않지만 (동물은 식단에 따라 일부 살충제를 소비 할 수 있음) 많은 과학자들이아르대부분의 농장 동물에게 투여되는 항생제에 대한 우려 : 많은 사람들이 인간이 의존하는 동일한 항생제이며, 이러한 약물의 남용은 이미 박테리아가 그들에 대한 내성을 개발할 수있게하여 감염과 싸우는 데 덜 효과적이라고 Chuck Benbrook, Ph.D는 말합니다. ., 비영리 연구 기관인 Organic Center의 수석 과학자.

유기농 구매가 환경에 더 좋은가요?

유기 농업은 지하수의 오염 물질을 줄이고 침식을 줄이면서 식물의 성장을 돕는 더 풍부한 토양을 만든다고 유기농 무역 협회에 따르면. 또한 음료수 잔에 남을 수있는 살충제를 줄입니다. EWG (Environmental Working Group)의 분석에 따르면 일부 도시에서는 수돗물의 살충제가 한 번에 몇 주 동안 안전하지 않은 수준으로 측정되었습니다. (수돗물의 안전성에 대해 알아 보려면EWG 웹 사이트.) 게다가 유기농 법은 15 년간의 한 연구에서 기존의 농업 방법보다 에너지를 50 % 적게 사용했습니다.

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과시 할 가치가있는시기는 언제입니까?

감당할 수 있다면 현지 및 유기농 제품을 구입하고 Fromartz를 권장합니다. 파머 스 마켓은 현지에서 재배 한 유기농 및 재래식 식품을 합리적인 가격으로 판매합니다. 귀하의 지역에서 하나를 찾으려면localharvest.org. 항상 유기농을 살 수 없다면 EWG가 '더티 다스'라고 부르는 것 (복숭아, 딸기, 천도 복숭아, 사과, 시금치, 셀러리, 배, 달콤한 피망, 체리, 감자, 양상추, 수입 포도. 이러한 깨지기 쉬운 과일과 채소는 종종 아스파라거스와 브로콜리와 같은 더 단단한 농산물에 비해 벌레를 퇴치하기 위해 더 많은 살충제가 필요합니다. 살충제 오염에 따라 순위가 매겨진 농산물 목록을foodnews.org, EWG 웹 사이트.

유기농 식품을 쇼핑 할 때는 항상USDA 인감모든 종류의 포장 식품에. 육류 및 유제품의 경우이 씰은 항생제 및 호르몬이없는 제품을 보장합니다. 포장되지 않은 육류 나 농산물을 구입할 때는 유기농이라는 표시를 찾거나 점원에게 문의하십시오.

유기농 식품의 맛이 더 좋습니까?

유기농 식품을 좋아하는 사람은 살충제로 처리 한 과일이나 채소보다 맛이 더 좋다고 말할 것입니다. 사실입니까? 에 따르면2014 년 연구에 게시영국 영양 저널, 유기농 농산물의 항산화 수치가 높을수록 실제로 감각적 특성을 향상시킬 수 있습니다. 즉, 향기, 맛, 먹으면서 입안의 감각까지도 향상시킬 수 있습니다. 멋지죠?