브라운 슈가 크 러스 티드 트라이 팁 로스트

참고 : 쇠고기 트라이 팁 로스트는 지방층이 최상층 인 삼각형의 뼈없는 쇠고기 등심 로스트입니다. 굽는 데 이상적인 부위입니다. 요리하는 동안 4 인분에 충분한 맛있는 로스트가됩니다. 트라이 팁 로스트를 사용할 수없는 경우 뼈없는 쉘 스테이크 로스트 또는 측면 스테이크로 대체 할 수 있습니다.

광고-Cal / Serv 아래 계속 읽기 :965수율 :4요리 시간 :1시5분 총 시간:1시5분 성분1 3/4 c. 포장 된 흑갈색 설탕 1 1/2 큰술. 회향 씨앗 1 큰술 코셔 소금 1 tsp. 매운 고추 조각 1 tsp. 갓 갈은 후추 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 1 2 1 / 2 ~ 3 파운드 뼈없는 쇠고기 등심 트라이 팁 로스트 그릴 용 요리 스프레이 또는 식물성 기름이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도

그릇에 회향 씨, 흑설탕, 소금, 후추 플레이크, 후추를 섞을 때까지 섞습니다. 혼합물에 기름을 뿌리고 고르게 촉촉해질 때까지 큰 포크로 던지십시오.
트라이 팁 로스트를 추가하십시오. 설탕 혼합물을 전체적으로 눌러 코팅하십시오 (과량의 설탕은 그릇 바닥에 남겨주세요). 커버 보울; 실온에서 45 분 동안 담 그거나 밤새 냉장 보관하십시오. 로스트가 하룻밤 동안 재워 졌다면, 약 45 분 동안 상온에서 굽습니다.
그릴 선반에 요리 용 스프레이를 바르거나 기름을 붓습니다. 숯불 연탄으로 야외 그릴을 준비하거나 가스 그릴을 높게 예열하십시오. 매리 네이드에서 로스트를 제거합니다 (용해되지 않은 설탕과 섞이도 록 매리 네이드를 그릇에 담습니다). 그릴 옆에 매리 네이드 그릇을 보관하십시오. 그릴에 로스트를 놓습니다. 2 분 동안 굽고 한 번 돌립니다. 긴 집게로 로스트를 들어 올리고 매리 네이드에 담가 두껍게 코팅하십시오. 다시 2 분 동안 그릴 위에 올려 놓습니다. 모든 마리 네이드가 사용될 때까지 약 10-15 분 동안 반복합니다.
불을 중간으로 조절하십시오 (숯불 그릴을 사용하는 경우 그릴의 덜 뜨거운 부분으로 로스트를 옮기십시오). 즉시 판독 온도계가 로스트 중앙에 140 ° F가 될 때까지 6 분마다 로스팅을 계속합니다 (팁은 미디엄 레어, 약 15-20 분).
도마에 로스트를 제거하십시오. 몇 분 동안 쉬십시오. 대각선과 곡물을 가로 질러 1/2 인치 얇은 조각을 자릅니다. 슬라이스 위에 주스를 숟가락으로 옮깁니다.